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L'agriculture de la loire

Le territoire

  • 53% du territoire à vocation agricole
  • Une surface agricole utile de 240 000 ha
    • dont 80% en herbe
    • dont 75% sous statut de fermage
  • 30% du territoire couvert de forêts

Les exploitations

  • de taille limitée (50 ha en moyenne)
  • 8 000 agriculteurs et 4 000 exploitations professionnelles
    • dont 1/3 pratiquent la vente directe
    • dont 1 000 sous forme sociétaire
  • 9 100 emplois
  • des chefs d’entreprises jeunes
  • 100 installations par an de jeunes agriculteurs en moyenne (soit 1/4 de Rhône-Alpes)
  • 1 300 exploitations pratiquent l’irrigation sur 11 000 hectares
  • des exploitations modernes,bien équipées (bâtiments d’élevage) et respectant les normes environnementales
  • un montant de DPU moyen de 178 s/ha

Les 2 productions principales : Le lait - La viande bovine lesquelles représentent près de 80% du produit brut départemental

Le lait

  • 332 millions de litres de quota, dont 10 en vente directe
  • 2 000 producteurs
  • 59 000 vaches
  • 165 000 litres en moyenne par exploitation
  • 2 fromages sous AOC (Fourme de Montbrison et Rigotte de Condrieu)

Les industries laitières

  • 8 sites industriels
  • 4 collecteurs principaux : SODIAAL, LACTALIS, DANONE, URCVL

La viande bovine

  • 70 000 vaches allaitantes
  • 35 vaches en moyenne exploitation
  • 20% de troupeaux mixtes lait et viande
  • 10% de vaches allaitantes sans PMTVA

Les abattoirs

  • 6 abattoirs et 60 000 tonnes de bovins produites par an
  • Les principaux acteurs : SICAREV, DEVEILLE, ABATTOIRS DE ST-ETIENNE
  • Une forte activité à l’export
  • La présence de nombreux négociants privés

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